【鹽水區農會】手工傳統鹽水意麵

​鹽水意麵，源自台南鹽水，為台灣意麵的發源地。

​其獨特之處在於製麵過程中不加一滴水，完全以鴨蛋取代水分，造就了麵條的Q彈爽滑與濃郁蛋香。​

​鹽水區農會秉持傳統製麵工藝，手工製作每一片意麵，並堅持日曬乾燥工法，不添加防腐劑與化學色素，確保產品的天然與健康。

​製作過程中，使用冰塊降溫，減緩麵粉發酵速度，保留麵粉筋性，提升麵條口感。​

​這款手工傳統鹽水意麵色澤金黃誘人，適合製作乾麵、炒麵、湯麵等多種料理方式，無論搭配何種配料，都能呈現出色的美味。

• 品名：​手工傳統鹽水意麵 (1000g)​
• 成分：​麵粉、鴨蛋、鹽、水​
• 包裝：​每盒15片袋裝，每片約67公克±5%，總重1000公克±5%​
• 食用方法：
  1. 使用水或高湯為底，湯滾後放入配料。​
  2. 配料煮熟後再放入意麵。​
  3. 待水滾後約2-3分鐘左右即可關火。​
• 保存期限：​9個月​
• 保存方式：​請置於陰涼乾燥處，避免日光直射及高溫多濕環境。​
• 產地：​台灣 台南市鹽水區​
• 過敏原資訊：​本產品含有麩質之穀類、鴨蛋，不適合對其過敏體質者食用。